U3F1ZWV6ZTI0OTIwMzE4MTg3NTMxX0ZyZWUxNTcyMTg5MTU5Mzk3OQ==

كيكة التوت الازرق

كيكة التوت الازرق


اليوم سيداتي ساقدم لكن طريقة عمل كيكة التوت الأزرق بكل سهولة جربوها لتحصلوا على شكل رائع و مذاق ولا أشهى.

الوصفة الاولى 


المقادير
    • 2/1 4 كوب طحين
    • 2 ملعقة كبيرة بكينج بودر
    • 2/1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 كوب سكر
    • 4/3 كوب زبدة
    • 3 كوب ساور كريم
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • 2 كوب بلوبيري (توت أزرق)
    • 1 حبة بيض مخفوقة
    • 1 كوب سكر رملي
طريقة التحضير

· اخلطي المكونات الجافة في وعاء والمكونات الرطبة في وعاء آخر.
· اخلطي المكونات الرطبة مع المكونات الجافة وتأكدي من عدم الإفراط في عجن المكونات.
· افردي العجينة على سطح مستوِ بشكل مستطيل ثم وزعي التوت الأزرق على سطحه ولفي العجين بشكل رول وافردي الرول قليلاً ليصبح مسطح، قطعي العجين إلى مثلثات.
· رصي مثلثات العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ادهني سطحه بالبيض المخفوق ورشي السكر الرملي فوقه.
· ضعي الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الكعكات ذهبية.

الوصفة الثانية 


المقادير

  • 115 غ (½ كوب) زبدة، طرية
  • 175 غ (¾ كوب) سكر كاستر
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • 175 غ (¼1 كوب) طحين
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 6 ملاعق طعام حليب
  • 100 غ (⅔ كوب) توت أزرق

طريقة التحضير

  1. ننخل الطحين والبيكنج باودر معاً في وعاء.
  2. في وعاء آخر، نخفق الزبدة والسكر حتى يأخذ مزيجهما قوام الكريما.
  3. نخفق البيض مع الفانيلا في وعاء صغير ونضيفه تدريجياً إلى مزيج الزبدة والسكر على 5 أو 6 دفعات مع التحريك جيداً بملعقة بلاستيكية مسطحة بين الدفعات حتى يمتزج كل البيض جيداً (نحرص على أن لا نخفق في هذه المرحلة لتجنب دخول الكثير من الهواء في الخليط).
  4. نضيف الطحين على دفعتين أو ثلاثة مع التقليب مع الحرص على المزج الجيد بين الدفعات.
  5. نضيف الحليب بالتدريج ونحرك جيداً.
  6. نضيف التوت الأزرق مع التقليب ثم نسكب الخليط في القالب بعد أن نبطنه من جميع جوانبه بورق فرن وندهنه بالزبدة.
  7. نخبز الكيك لمدة 45-50 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً إلى الدرجة 170 مئوية. نتأكد من نضج الكيك عن طريق غرز سكين في وسطه حيث أن علامة النضج هي خروج السكين نظيفة.



تعليقات
الاسمبريد إلكترونيرسالة