اكلات سريعة وسهلة بالبيض " للعشاء " اكلات سريعة وسهلة بالبيض " للعشاء " اكلات سريعة وسهلة بالبيض " للعشاء "

اكلات سريعة وسهلة بالبيض " للعشاء "

    اكلات سريعة وسهلة بالبيض " للعشاء "

    اكلات سريعة بالبيض 

    ا
    لكثير من السيدات يحترن فى تحضير وجبة العشاء، فأي سيدة عليها دائما التجديد و ابتكار أفكار جديدة للوجبات، ولهذا سيداتي أتيت لكن اليوم اكلات سريعة يدخل " البيض " فيها  كمكون أساسى و منها التى تصلح للتناول كوجبة للعشاء لانه كما نعرف 
    غالبا ما يكون متوفرا في الثلاجة وهو ذو فوائد عظيمة ، ولا تقتصر طريقة تحضيره على البيض المسلوق والمقلي وهذه بعض الوصفات المميزة ..


    طرق متنوعة ومختلفة لعمل البيض بالجبن

    الوصفة الاولى : البيض بالجبنة الموتزريلا - اكلات سريعة للعشاء بالبيض


    المقادير 

    بيضات 
    كوب جبنة موتزريلا 
    ملعقة ملح صغيرة 
    ملعقة صغيرة كمون 
    ملعقة صغيرة فلفل أسود
    ملعقة كبيرة من الزبدة 

    الطريقة 


    توضع ملعقة الزبدة على النار حتى تسخن، ثم يضاف اليها الثلاث بيضات حتى يتماسك بعض الشيء ثم نضيف كوب الجبن الموتزريلا ثم الفلفل و الكمون و الملح.

    الوصفة الثانية : البيض بالمشروم و الجبن الشيدر مبشور 


    المقادير 


    مشروم ( الفطر )

    جبن شيدر مبشور

    بيضات 

    ملح 

    بقدونس 

    ملعقة من الزبدة



    الطريقة 


    نضع الزبدة على النار فى " المقلاة " لبضع لحظات ثم يضاف اليه المشروم و يقلب جيدا، ثم نضيف جبن الشيدر المبشور ثم البقدونس و الملح، و انتظرى لدقائق حتى بتماسك البيض و يقدم دافئ.اكلات سريعة للعشاء بالبيض

    الوصفة الثالثة : البيض بالجبن السائل 


    المقادير 

    4 بيضات.

    4 حبّات من جبنة الكيري.
    ملعقتان من الزبدة.
    ملح حسب الرغبة.

    الطريقة 


    بدايةً نقوم بخفق كميّة البيض مناصفة في وعائين منفصلين أي بيضتين في كلّ وعاء، ونقوم بتحضير الجبنة وتقسيم كلّ حبة إلى نصفين. وبعدها نقوم بتسخين كميّة الزّبدة في مقلاة، وبعد أن تذوب نقوم بوضع كميّة البيض الأولى فوق الزّبدة، وننتظر مدّة دقيقة حتى يجمد البيض قليلاً، ثمّ نضيف كميّة من جبنة الكيري كاملةً، وننتظر لمدّة دقيقة، ونضيف كميّة البيض الأخرى فوق سطح الجبنة تماماً، ونضع الغطاء على المقلاة مدّة ربع ساعة على نار هادئة حتى ينضج البيض بالجبنة، ثمّ يرفع عن النّار لأنّ المكوّنات قد نضجت تماماً، ويقدّم كوجبة شهيّة رائعة، وهذه الأكلة شهيّة جداً مع الشّاي.



    الوصفة الرابعة : البيض بالجبن المشكل




    المقادير 


    6 حبات من البيض.
    ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
    ربع كوب من جبنة الشيدر.
    ملعقتان من الزبدة.
    ملح حسب الرغبة.
    فلفل أسود حسب الرغبة.

    الطريقة 


    نخفق البيض جيداً في وعاء، ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود. نضع الزّبدة في مقلاة حتى تسخن جيداً، ويتمّ تقليبها، وبعد أن تذوب نضيف كميّة البيض ونقلّبه. على نار هادئة قبل أن ينضج البيض نضيف كميّة من جبنة الموزاريلا والشّيدر على سطح البيض، ونقلّب المكوّنات حتى تذوب الجبنة مع البيض، ونرفع البيض عن المقلاة عندما يجمد، ويقدّم هذا الطّبق مع خبز التوست والشّاي.









    طرق متنوعة ومختلفة لعمل البيض 

    الوصفة الاولى : البيض بالفول

    المقادير 
    كوب من الفول المدمس.
    بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
    أربع بيضات.
    حبتان من البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة.
    نصف ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والبهارات السبعة، ورب البندورة.
    ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
    الطريقة 

    تسخين الزيت على النار، ثم إضافة البصل، والتحريك حتى يتحول لونه إلى الذهبي. إضافة البندورة، والبهارات السبعة، والملح، ورب البندورة والتحريك. إضافة الفول المدمس، والتحريك حتى تتجانس المكوّنات. رفع الخليط عن النار، ووضعه في صينية مخصصة للفرن، ثم إحداث أربع فجوات داخله، وبعدها كسر البيض داخل الفجوات. إدخال البيض بالفول إلى فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج جميع المكوّنات. البيض المقلي المكوّنات: أربع بيضات. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي، والزبدة المذابة. نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. طريقة التحضير: تسخين الزيت على النار، ثم إضافة البيض والتحريك. ترك البيض على نار هادئة لمدة دقيقتين أو حتى يجمد، ثم إضافة الفلفل الأسود، والملح إليه. رفع البيض عن النار.

    الوصفة الثانية : كب كيك البيض

    المقادير 
    8 بيضات.
    نصف كوب من اللبن الرائب.
    ربع كوب من البصل المفروم ناعماً، 
    ربع كوب من الحليب السائل.
    كوب من الجبنة الصفراء المبشورة.
    كوبان من السبانخ المفروم ناعماً.
    ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطريّة.
    نصف ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأسود.
    الطريقة 

    تسخين الزبدة على النار، ثم إضافة البصل والتحريك حتى يذبل. إضافة السبانخ والتحريك، ثم رفع الخليط عن النار وتركه جانباً. خلط الحليب، واللبن الرائب، والبيض، ثم إضافة خليط السبانخ، والجبنة المبشورة، والفلفل الأسود، والملح والتحريك. سكب الخليط في قوالب مخصصة للكب كيك ومدهونة بالزبدة، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي.


    افكار عمل عشاء سهل 

    الوصفة الاولى : البطاطا المقليّة بالأعشاب 

    المقادير 

    4 حبات من البطاطا.
    ملعقة صغيرة من الحبق المجفّف.
    ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
    ملعقة صغيرة من القرفة.
    ملعقة صغيرة من الملح.
    ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
    4 ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
    ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
    القليل من الزيت للقلي.
    كمية من الماء لسلق البطاطا.
    طريقة التحضير

    اولا سيدتي تقومين بقطع البطاطا إلى أرباع, ثم تقومين بوصع البطاطا في ماء السلق، ووضعها على النار، وتتركينها لمدّة ثلاث دقائق. بعد ذلك تقومين بتصفية البطاطا من الماء بشكلٍ جيد، ووضعها في وعاء كبير,بعدها ترشين فوقها الحبق، والاوريغانو، والقرفة، والحبهان، والملح، والفلفل الأسود، وبهار الدجاج، والثوم المهروس، والزيت النباتيّ. تخلطين كل المكوّنات مع بعضها البعض، وتضعين الخليط في الثلاجة لمدة خمس دقائق. تسخنين الزيت النباتي، وتقلي فيه البطاطا، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي تخرجينها، وتقديمنها وهي ساخنة, بالصحة والعافية .

    الوصفة الثانية : سلطة التونة بالخضار  

    المقادير

    علبتان من التونة.
    علبة من الذرة المعلّبة.
    حبتان من الخيار المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
    نصف رأس من الخس المفروم بشكلٍ ناعم.
    ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
    ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
    ملح حسب الرغبة. 

    طريقة التحضير

    نضع وعاء كبيرونقوم بتفتيت علبتي التونة ثم نضيف الذرة،الخيار، ثم الخس, نخلط جميع المكوّنات بشكلٍ جيد، حتى تتجانس، وتتماسك مع بعضها البعض. نقوم بسكب ملعقتين كبيرتين من الخليط في كؤوس زجاجية للتقديم, نخلط عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والملح جيداً. نسكب الصلصة فوق الكؤوس. نزيّن سلطة التونة بالخضار بكمية قليلة من البقدونس المفروم.

    إرسال تعليق